甜酒泡豆做法窍门 甜酒泡豆怎么做好吃

八枝玫瑰
精选回答

1、用料:糯米、红豆、水、酒曲。

2、糯米浸泡10~12小时,因天气温度而定,夏天时间短,冬天时间长,以泡到用手轻轻一捻既碎就可以了。夏天可将泡的米放冰箱,以防米泡馊了。

3、泡好的糯米铺洒均匀,用手指扒拉几个洞,受热均匀。大火上气蒸30~40分钟,这里的糯米一定是蒸熟,不是煮熟的。

4、蒸熟的米,金银剔透。

5、边上的小球是酒曲,一粒可以做1~2公斤米。(用法:用擀面杖将小球碾碎,碎成粉末装)这种小球是过去最常用的,现在不好买,可以用安琪的甜酒曲,开袋撒在米里,直接拌匀称即可。

6、蒸熟的糯米晾凉,大概凉到30多度,这个温度大概就是不烫手即可。然后将酒曲分多次拌入糯米中,在拌米的时候加入一些凉白开(吃饭的碗一小碗即可)一是不粘手,二是可以多出酒。

这里一定要强调一下:拌米酒时,一定一定不能粘到油,千万记住,有油做不出酒的,所以,盛米酒的容器最好是只做米酒不做其他食物。把米拌好了,压压平,中间用手指戳一个洞观察出酒情况。

7、在酒酿做好之前,尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热,发热就是好现象,发酵过程中温度是最重要的一环,一般保持在30℃~32℃之间,可以把它放在暖气边上,或再在容器边上放个热水袋,中途可以换热水。放置24~48小时即可。发酵过程中最好伸手测测温度,如果里面太过热,就将被子撤开晾一会,不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。

8、红豆,一斤小红豆浸泡12小时,用电饭锅打到煮饭模式煮熟,红豆的水量是没过红豆,煮好的红豆看着希希的,一冷就变硬变厚实了。

时间不会说谎 2024-04-11 15:25:34

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“蒙冲巨舰一毛轻。”上一句是昨夜江边春水生。出自宋代朱熹的《观书有感·其二》。
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译文:昨天夜晚江边的春水大涨,那艘大船就像一片羽毛一般轻盈。以往花费许多力量也不能推动它,今天却能在江水中央自在漂流。
本诗借助形象喻理。它以泛舟为例,让读者去体会与学习有关的道理。“昨夜江边春水生,蒙冲巨舰一毛轻”,其中的“蒙冲”也写作“艨艟”。因为“昨夜”下了大雨,“江边春水”,万溪千流,滚滚滔滔,汇入大江,所以本来搁浅的“蒙冲巨舰”,就如羽毛般那浮了起来。“向来枉费推移力,此日中流自在行”,说往日舟大水浅,众人使劲推船,也是白费力气,而此时春水猛涨,巨舰却自由自在地飘行在水流中。诗中突出春水的重要,所蕴含的客观意义是强调艺术灵感的勃发,足以使得艺术创作流畅自如;也可以理解为创作艺术要基本功夫到家,则熟能生巧,驾驭自如。这首诗很可能是作者苦思某个问题,经过学习忽然有了心得后写下来的。

静美的意思

“静美”的意思是宁静优美;也指张玉彬作品集。
拼音是:jìng měi。
出处:瞿秋白《饿乡纪程》八:“宇宙的静美包涵在此‘琉璃天盒’里,满满的盛住没起丝毫震荡。”
《静美》作品集:
诗人引用泰戈尔一名句“生如夏花之绚烂,死如秋叶之静美”,将其诗作取名为《静美》,诗人通过那些静美的文句描绘出一幅幅静美的画境,也充分展现了作者静美的诗人情怀!
作者简介:
张玉彬河南驻马店人,生于1989年7月,中学时代开始创作诗歌,现已出版《玉盘》、《静美》等诗集,特长写诗、弹吉它。

中国风景名胜的古诗词

描写中国风景名胜的古诗词有:

1、《望庐山瀑布》李白:

日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川。

飞流直下三千尺,疑是银河落九天。

2、《早发白帝城》李白:

朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。

两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。

3、《登鹳雀楼》王之涣:

白日依山尽,黄河入海流。

欲穷千里目,更上一层楼。

4、《望天门山》李白:

天门中断楚江开,碧水东流至此回。

两岸青山相对出,孤帆一片日边来。

5、《望洞庭》刘禹锡:

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欧阳询精通书法,与虞世南、褚遂良、薛稷三位并称“初唐四大家”。因其子欧阳通善于书法,父子俩被合称为“大小欧”。书法于平正中见险绝,号为“欧体”。代表作:楷书有《九成宫醴泉铭》《皇甫诞碑》《化度寺碑》,行书有《仲尼梦奠帖》《行书千字文》。对书法有其独到的见解,有书法论著《八诀》《传授诀》《用笔论》《三十六法》。所写《化度寺邑禅师舍利塔铭》《虞恭公温彦博碑》《皇甫诞碑》被称为“唐人楷书第一”。
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