活的大闸蟹如何存放(大闸蟹怎么存放)
1、大闸蟹冰箱保存:大闸蟹是鲜活的水产品,离开水后可以短时间保存。把买来的大闸蟹保存起来,三天左右就可以吃了,相对简单。选择生命力强的大闸蟹,用闸门绑住脚(减少大闸蟹的体力消耗),然后放入冰箱的冷冻室,用湿毛巾盖好保存。每天吃的时候,选择生命力不足的。生命力充足的大闸蟹可以继续保存。辨别的方法是用手摸摸大闸蟹的眼睛,不敏感就先吃。
2、塑料桶保存大闸蟹:选择健壮的大闸蟹,准备一个塑料桶(盆),高度30 ~ 50 cm。塑料桶(盆)内壁光滑,不易脱手。把大闸蟹放进去(不要叠放),然后加水到大闸蟹的一半高度(主要是保持湿润)。你不能把大闸蟹都埋了。如果水太深,螃蟹会因缺氧而窒息。不用盖桶(盆),每天检查大闸蟹,把生命力不足的大闸蟹及时吃掉,这样保存大闸蟹。温度不高的时候,大闸蟹可以保鲜5天以上。