明太子酱是什么
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风随心动 2023-11-28 12:29:43
明太子酱是一道菜品,以明太鱼和辣椒为主要原料,豆腐、明太子、苹果醋等为辅料进行加工制作而成。明太子将属于中日韩料理,在朝鲜地区非常受人们的喜爱,每到清明节几乎所有的朝鲜的人民都会吃明太鱼,做明太子酱。
明太鱼主要分布在朝鲜半岛东岸和日本海以及北太平洋等海域,是属于冷水性鱼类。明太鱼中的黄线狭鳕主要靠小于或者无脊椎动物为食,是典型的底栖鱼类。
明太子鱼在中国东北地区、吉林延边地区受到很多人喜爱,大多数的吉林人在冬天会把明太子鱼经过处理后晒干,做成小鱼干,当做零食来食用;将晒干的鱼皮中放入特制的大米,加上料汁经过蒸煮变成新的一道延边美食。
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