家庭最简单面包的做法不用高筋面粉(家庭最简单面包的做法)
常青藤
精选回答
1、材料:中筋材料:高筋面粉250克,鸡蛋1个,牛奶50克,淡奶油90克,酵母3克。
2、练习:
3、(1)按上述克数称取所需配料。当你准备好了,把中草药的原料倒入面包机,在面板上选择和面的功能,把时间设置为十五分钟。时间到了,把面团搓圆,然后放回面包机里,盖上盖子,按下发酵键,把面团做大一倍。
4、(2)时间到了,我们来检查一下面团是否发酵成功。在手上沾一点面粉,然后在面团上戳一个洞。如果它不退缩,周围不塌陷,就是成功的。
5、(3)发酵后撕成碎片,放入面包机中。同时加入45g糖和2g盐。按下揉面按钮,将时间设置为五分钟。
6、(4)时间到了,放黄油进去,继续揉面团。这一次,时间是十五分钟,直到可以拉出大片。
7、(5)面团揉好后,我们分成大小相等的三小块面团,然后盖上保鲜膜,静置15分钟。
8、(6)时间到了,取出其中一个面团,拍平。用擀面杖擀成图中这个长舌形状。
9、(7)卷好的面包卷从上往下卷,然后放入烤面包盒中,其余步骤同上。全部完成后,放入烤箱,旁边放一杯温水,按下发酵键。
10、(8)九分饱就可以拿出来了。把烤箱预热到173度。做好后,放入吐司中,用同样的温度烤38分钟。时间到了就可以拿出来吃了。
春夏秋冬 2023-12-22 13:41:12
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