铁锅烙铜底结实吗
老男孩
精选回答
可以
铜主要是导热性好,是不锈钢的十倍以上。
导热性越好,受热越快,散热也越快。
不锈钢锅在凉锅加热阶段是很慢的,加了铜底会有效的提高导热性。
让锅热得更快。
除了铜,还可以添加铝合金,铝合金的导热性差不多在不锈钢的五倍左右。
原理大致相同。
铁锅烙铜底结实吗
结实的,首先铜的导热性非常好,这种炒锅在加热食材方面肯定特别快,不易粘锅。
但是铜也有他的缺点,温度高了之后,容易氧化,也容易和其他物质反应,虽然人体需要铜这种微量元素,但是如果剂量大了,肯定是有害的。
铁锅就不一样了,铁在人体的需求量还是蛮大的,所以为什么都是铁锅。
铁锅烙铜底结实吗
铁锅烙铜底,就是在铁锅的?部外面挂上一层铜 ,因为铜比铁耐氧化 ,这样就会大大的提高铁锅的寿命 ,一般的炒勺 用上三五年就坏了 ,就是因为氧化的作用 ,如果在炒勺的下面挂上一层铜,炒勺用上十年也不会有问题 ,这就是因为炒勺底下挂铜的原因 。
好好爱自已 2024-05-11 12:52:29
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