卤鸡爪的做法最正宗的做法窍门(卤鸡爪的做法及配料)
一切随缘
精选回答
1、配料:鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。
2、2、锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油。
3、水开后,放入鸡爪,大火煮开后,中火继续。
4、3、过15分钟后可以把鸡爪翻一翻,然后放入冰糖。
5、4、出锅啦。
6、5、酱油蒜葱熟白芝麻和水,还有辣椒酱。
7、6、锅里下油,后下蒜渍出香味。
8、7、放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱,待水烧起来,1分钟关火即可。
老夫撩发少年狂 2023-12-23 15:39:58
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