牛骨汤可放虾同熬粥吗
冰封夕阳
精选回答
牛骨汤可放虾同熬粥,但二者同食味道相互影响,以致味道不佳。虾和香菇一起熬粥味道极佳。
主料:大米,活白虾,干香菇。配料:盖菜适量,料酒升,食盐,白糖。
做法:
虾用料酒食盐腌制虾仁约钟,干香菇用温水洗净,盖菜洗净切丁。
置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约钟。
把高压锅内粥香菇倒入砂锅内,加适量食盐、白砂糖搅匀。
把虾仁和盖菜约煮钟即可。
牛骨汤做法:
食材:牛骨,葱,姜,萝卜,香菜,花雕酒,盐,醋。
方法步骤:
先把牛骨洗净后用清水中浸泡,把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。
把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。
姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。
然后再加入花雕酒,少许醋,转中火,继续熬制。
熬制约时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。
清尊素影 2024-04-15 13:16:41
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