醉虾为什么要用活虾
向钱看齐
精选回答
醉虾被叫做禁菜是因为其做法残忍且不卫生。醉虾是上海、南通以及宁波一带比较有名的一道传统名菜,但虾体没有经过彻底清洗,也没有经过高温烹煮,仅仅是淋上一层油,体内的寄生虫都未被杀死,食用后增大了感染寄生虫的风险。
醉虾为什么是禁菜
醉虾做法残忍且不卫生
醉虾顾名思义就是将新鲜的活虾放入酒中,让其喝醉死亡,这种做法本身就比较残忍。而且虾没有经过高温加热,其身体中的寄生虫、细菌等都在,非常不卫生。食用后会寄生虫和细菌会进入人体,危害人体健康。
醉虾的特点
醉虾之所以受欢迎,主要是因为它的做法非常简单,以活虾为原材料,保留了鲜肉原始的鲜香,还有一种香醇的酒香味,口感饱满且嫩滑,回味悠长。它是在上海以及宁波一带非常传统的特色名菜,如今在泰国非常流行。
醉虾的危害
醉虾虽然口感非常美味,但其实活虾的体内含有很多寄生虫,这些寄生虫在没有经过高温的烹饪环境下会继续存活,人在食用之后会进入人体,并且导致肝脏、大脑的细菌滋生,引发中毒。
年轻是一种可笑的武器 2023-09-08 17:02:48
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