掌中宝是鸡的哪个部位
梦中飞翔
精选回答
掌中宝原来指的是鸡爪中间鼓起来的那部分,后来人们也将鸡膝盖关节处的脆骨也称为是掌中宝。不同地方的人们对于掌中宝的理解也是不同的,但是它们都是鸡身体里面的脆骨。
掌中宝又被叫做鸡脆骨,鸡脆等,个头较小,质地脆嫩,吃起来非常有嚼劲,人们多将它用来烧烤或者搭配其它食材一起炒制,常见的菜品有宫保鸡脆骨,椒盐鸡脆骨等等,一般人群皆可食用。其实鸡身上可以食用的部位非常多,除了掌中宝,还有鸡翅,鸡脆,鸡爪等等,它们的吃法都非常多,蒸、炸、烤、煎皆可。
一世两相依 2023-11-27 13:30:54
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