糯米蒸糕的制作方法和过程
一世情圆
精选回答
糯米蒸糕的做法:先将糯米浸泡半小时并煮熟,将煮好的糯米放凉,并找一个方形模具,模具中铺上烘焙纸,按照一层糯米饭一层红豆沙的顺序压实铺满容器,并放入蒸锅蒸十分钟,取出放凉后切成小块,撒上桂花蜜即可。
糯米蒸糕的做法和配方
做糯米蒸糕需要的食材:糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜
1、蒸糯米
首先我们准备250克糯米,将糯米淘洗干净后浸泡三十分钟,并放入电饭锅中煮熟,将煮好的糯米粉放凉。
2、制作糯米糕
准备一个方形的模具,并找一张烘焙纸铺在模具中,首先在底层铺一层糯米饭并压实,再铺一层红豆沙压实,继续铺一层糯米饭、红豆沙,按照这个顺序一直铺满容器就可以了。
3、蒸糯米糕
准备一个蒸锅,将做好的糯米糕放入锅中蒸10分钟,蒸好后的糯米糕不取出,直接在容器中密封放凉,等彻底放凉之后再取出。
4、切糯米糕
取出蒸好定型的糯米糕之后,在刀上沾一点水将糯米糕切成小块,并根据自己的口味撒上一些桂花蜜就完成了。
悬世尘埃 2023-09-11 14:04:12
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