牛排骨的做法大全家常简单好吃(牛排骨的做法大全)
洒脱
精选回答
1、让卖家把牛排骨剁碎,先用流动的水冲洗表面的污垢。
2、然后将牛筋放入有冷水的锅中,加入几片姜和一勺料酒,大火烧开。这是为了把牛肋排里的血和脏东西全部逼出来。
3、水烧开后,可以看到水面上漂浮着很多脏兮兮的泡沫。这时候可以关火,取出牛筋,用温水冲洗表面的杂质,倒出煮牛排的水。
4、准备两个大番茄,用十字刀切掉番茄的顶部,放入开水中浸泡两三分钟,然后取出番茄,就可以很容易地把番茄的皮撕下来。将去皮的西红柿切成小块,随意剁碎。
5、准备炒锅,倒入一勺植物油,加热油,放入切碎的西红柿翻炒。西红柿很快就要出来了。
6、此时将煮好的牛排倒入锅中,放入几片姜去腥,加入一勺五香粉,一勺花椒粉,少许味精,少许白糖提鲜,大火翻炒均匀。
7、然后加入适量的开水,把牛排煮开。水烧开后,可以把牛排移到砂锅或高压锅里煮。高压锅35分钟左右,砂锅2.5小时左右。
8、煮开后,加入少许盐调味即可。酸酸的开胃,很香,番茄汤很好吃。
看透 2023-10-08 14:06:59
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