酥皮雪山包制作方法
姑娘要坚强
精选回答
1、食材准备:高筋面粉350g,酵母5.5g,盐3.2g,白糖70g,鸡蛋1个,水160g,黄油,面粉,蛋清各25g。
2、黄油,面粉,蛋清,白糖各25g为表皮材料,将表皮材料以外的所有材料放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑的面团,放置在温暖的地方发酵1.5-2小时。
3、直至面团发酵膨胀到2倍-2.5倍大。这是发酵1个半小时后的效果。
4、将面团挤压排气,揉匀。
5、分割成12等份,每个大概50克,分别滚圆,整齐地摆放在加了锡纸的烤盘上。
6、将烤盘放置在烤箱中,二次发酵30分钟-1小时。直至面包胚看起来蓬松胀大2倍的样子。
7、黄油预先融化成液体。将4种表皮材料放入小碗中混合搅拌均匀,成黏糊状。
8、将表皮材料分成12等份,用筷子夹起,堆到面包胚的头顶上,堆上即可,不用摊抹开。
9、将烤盘放入175度预热好的烤箱中。
10、上下火,175度,20分钟。
11、酥皮雪山包就做好了。
口琴 2024-08-24 15:27:36
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情