鲜松茸菇的家常做法(新鲜松茸菇的做法)
豁达
精选回答
1、鲜松茸可素炒、清炖,也可与瘦肉混炒,松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。
2、日本人又最喜爱烧烤食用。
3、加工制品除同以上食用外,还可制成凉拌等菜,食用比鲜品更为方便。
4、 第一种: 新鲜的或不超过24小时的松茸,这样吃最好,口感也最好。
5、 将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好,将锡伯纸包的松茸放入铁锅,放入食盐,食盐将锡伯纸掩盖,烧大火,等盐烫手或在80--90度时拿开,将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌 特点:清香、口感鲜嫩、满桌菌香。
6、南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好。
7、 第二种: 将浓鸡汤对水一半,加热后,放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入,开1分种后,起锅上桌放少许香菜,点一、二滴麻油更好。
8、 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略)盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。
9、米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。
10、 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。
11、(不要用水洗,会失去松茸的香味。
12、根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。
13、) 再切成薄厚合适的片。
14、 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。
15、 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。
16、松茸和豆腐皮摆在最上面。
17、 5:待饭煮好后,放置15分钟。
18、然后把米饭搅拌均匀。
春夏秋冬 2023-08-18 13:44:58
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