鸡蛋灌饼用的酱是怎么做的
精选回答
袅袅烟云 2024-07-14 14:37:34
材料:
油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克。
做法:
1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水。
2、然后把糖放入待糖融化后出锅。
小诀窍:
1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。
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