海参斑的三种美味的吃法
怡然似梦
精选回答
海参斑是一种营养物质很丰富的食物,生长在深海,很少能有人做好这道菜,小编就教你三种海参斑的美味做法。
操作方法
不管是哪一种做法都是要将鱼清理干净的,用钢丝球将鱼外面的斑点清理干净,并将内脏鱼鳃等清理出来。
海参斑只有一根刺,沿着鱼的中间将鱼刺一份为二,将没有鱼刺的部分鱼肉做皮肉分开,然后鱼肉、鱼皮切成条状。
第一种做法是温拌海参斑鱼皮,将鱼皮用温水焯一下,顺便加点洋葱和青椒,然后加陈醋、花椒油、香油、味极鲜酱油搅拌均匀,装盘上桌即可。
第二种做法是海参斑鱼肉汤,将洗净准备好的鱼肉加入葱丝、姜丝、盐腌制5分钟,锅内加水烧沸,将鱼肉入锅,加料酒,鸡精,胡萝卜块,小火炖5分钟左右,关火加盐,葱末、香菜末入锅就可以上桌了,炖出来的鱼肉很香的哦。
第三种做法是葱香海参斑,带皮鱼肉放入盘中,放入锅中开大火蒸5分钟后取出,撒上葱丝、青红椒丝,浇上豉油汁,淋七成热色拉油上桌即可。
自飘林 2024-01-09 17:30:11
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