月饼需要放冰箱吗
幸福一家
精选回答
不需要放冰箱。月饼因其独特的制作原料和制作工艺,内部含有大量的糖、油及水分,在冰箱中会因低温而导致这些成分被析出,使馅料干松,外皮坚硬,严重的影响食用口感。
在储存时只需先将月饼用保鲜膜或塑封袋密封好,然后放在阴凉、通风且干燥的环境中保存即可。
小提示:通常情况下软馅月饼的保质期在15天左右,硬馅月饼的保质期在20-60天左右,购买的月饼在包装上会注明其生产日期和保质期,自制的月饼因未添加防腐漆,保质期较短,需尽早食用。
清菊犹香 2023-11-13 13:21:13
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