植物油是什么油
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植物油指的是从植物的种子或者是胚芽当中所提取出来的油脂,是由高级脂肪酸和甘油反应生成的,生活当中比较常见的植物油有花生油、棕榈油、菜籽油等。植物油当中的主要成分包括了直链高级脂肪酸、还有不饱和酸等。植物油当中的营养成分比较丰富,含有维生素E、k以及钙、钾矿物质等,适合所有人群食用。
根据我国油料的品种和加工方式不同,可以给植物油进行等级的划分,除了橄榄油和特种油脂外,其他的一般食用油可以分为一到四级。
朗月清风 2023-11-04 14:38:33
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