白萝卜的吃法大全有几种(白萝卜的吃法)
精选回答
老巷旧人 2023-12-12 16:04:36
1、生吃白萝卜口味不同,吃法也不同。吃生萝卜一定要选对部位。提醒一下,平时不爱吃冷食或者脾胃功能不好的人,还是吃熟萝卜吧。从萝卜顶部到3 ~ 5cm,含水量少,质地很硬。适合切丝、炒菜、做汤。也可以和羊肉一起做馅。口感极佳,不适合生吃。萝卜的中段含糖量高,甜脆,这部分是整个萝卜的最佳口感。所以适合生吃和凉拌。从中段到尾段,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,能健胃消食。
2、香菇白萝卜可以抗癌,降低三高,预防感冒。白萝卜富含木质素,能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物、坏死细胞的功能,从而增强人体免疫力。此外,白萝卜还有扩张血管、降血压血脂、降血糖的作用。由于含有大量的有机硫化合物,这种化合物具有很强的杀菌力,对感冒引起的炎症和咳嗽非常有效。香菇也是抗癌降三高的高手。两者结合,效果可以翻倍。
3、白萝卜羊肉可以养肝不上火。秋冬吃羊肉,可以祛寒暖心暖胃,还可以补气血,养肝活血。但是,“肉生痰”。羊肉吃多了,容易上火。如果和有清凉作用的萝卜一起吃,不仅化痰去火,还能缓解油腻,营养互补。
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