花椒和麻椒一样吗
自言君心半城书
精选回答
花椒和麻椒是不一样的,两者还是存在一定的区别的,花椒和麻椒的产地、颜色、口感是不同的。
花椒和麻椒的产地是不同的,麻椒主要产自贵州、四川等省份,四川人把麻椒称为臭花椒,它的麻味是比较特殊的,气味比较的持久并且强烈。花椒主要产于四川东北的丘陵山区当中,花椒用在川菜当中还是比较多的。
花椒和麻椒的颜色也是不同的,麻椒的颜色是比较浅的,呈现偏棕黄色,花椒的颜色是比较重的,呈现偏棕红色。两者在口感上也是存在一定区别的,麻椒的味道要比花椒重一些,主要以麻为主,花椒的香味比较浓烈。
除魔天地间 2023-11-14 12:09:30
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