煮熟的猪肝用什么蘸料好吃
隐心
精选回答
煮熟的猪肝可以用酱油,香油以及醋,还有蒜末,这几种调和在一起蘸着吃就比较好吃了。因为猪肝煮熟之后,还会略微有一些腥味。那么姜蒜剁成蒜泥,正好去把这些腥味就给遮掩住。香油、酱油还有醋,这三种调味料配在一起,主要是为了增加猪肝的口感。让猪肝保持一种非常新鲜入口的感觉,蒜末盖住了猪肝的腥气。所以用这种几个调料混合在一起,再加上蒜末的酱料蘸猪肝是最好的选择。
煮熟的猪肝用什么蘸料好吃
1、煮熟的猪肝可以用:香油,蒜泥等拌成汁作为蘸料
2、具体的做法如下:
(1)猪肝洗净后用清水泡两小时,中间换几次水
(2)适量花椒 ,盐,十三香,白胡椒粉,用小火炒微黄
(3)冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒,盐,十三香,白胡椒粉
(4)装进保鲜袋,放进冰箱腌渍三小时
(5)锅锅中放水加入花椒,香葱三根,拍散的姜一块,香叶三片煮开,放入猪肝,黄酒,煮熟即可,建议盖上锅盖小火煮45分钟。
(6)猪肝煮好捞出来,晾凉切片摆盘。浇上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃即可。
久违伊人容 2024-05-08 15:52:34
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