冬瓜炖鸡汤的做法窍门(冬瓜炖鸡汤的做法)
晴空万里
精选回答
1、练习1
2、材料:鸡肉和冬瓜。辅料:香菇火腿。调料:盐、米酒。
3、香菇泡好后,洗净切丝。不要倒浸泡过的水。
4、冬瓜去皮,切块。将火腿切片(大概五六小片就可以了)。
5、做一个点火锅,沥干水。冬瓜放在下面,鸡肉放在上面,然后放蘑菇丝和火腿片。
6、加盐调味,一次性纸杯倒半杯左右米酒,小心倒入蘑菇水(不要倒沉淀物)。倒入半杯左右(冬瓜还是会做汤的,不用加水)。
7、放入锅中蒸20分钟左右。
8、练习2
9、材料:鸡肉500克,冬瓜300克,料酒3勺,盐适量,姜4片,生抽1勺,香菜1根,生粉2勺,虾皮适量。
10、鸡肉切块,洗净,加盐,料酒,用酱油腌制。
11、锅里留油,不要太多。将鸡肉放入锅中翻炒至鸡皮微焦,然后加入两碗水。
12、放入姜片,煮15分钟左右。
13、鸡肉炖15分钟,冬瓜炖3分钟左右,然后加盐和香菜。
14、从锅到碗。
15、练习三
16、材料:冬瓜300克、鸡肉1只、盐5克、姜1根、葱1/4根、胡椒粉3克、鸡精5克、八角3个、胡椒粉5克。
17、首先将鸡肉焯水,冬瓜切条,姜、葱切片,装盘备用。
18、然后开大火,锅中加水,倒入鸡肉,放入八角、花椒、姜、葱片,盖上锅盖,煮一个半小时。
19、然后加入盐和胡椒粉调味,放入冬瓜和鸡精,煮半小时,关火,放入碗中。最后撒上香菜装饰完成。
溺人深海 2023-12-23 12:40:13
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