老式面包的做法和配方
精选回答
笑望人非 2023-11-03 12:33:04
食材:酵头高粉150g、中粉50g、酵母4g、糖15g、水160g;主面团:高粉150g、中粉50g、盐5g、奶粉18g、蛋液60g、糖75g、玉米油40g。
1、用筷子混合酵头,盖膜发酵,发酵至最高回落,室温大概2~3小时。
2、混合主面团,面包机搅拌一分钟即可,加入酵头,揉出比较厚的膜,室温发酵二倍大。
3、排气后,分成10等份,滚圆,醒发15分钟。
4、两个面团搓成相等的长条,不要超出模具的长度,两个头黏在一起,左右压住对方。
5、麻花状,尾部也收好,放入模具。
6、待全部完成后进行二次发酵,二倍大。
.7、放入预热好的150度烤箱,25分钟,出炉趁热刷蜂蜜水。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417968468984553.jpg)
相关推荐
3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情银行卡开户行名称是什么意思
银行卡开户行名称就是办理开户手续的银行营业网点。一般来讲就是用户最初办理存折或者银行卡时发卡的银行。开户行名称在存折上会有登记,银行开具的开户凭单上也是会有显示的。准确的开户行名称有利于财务人员的汇款处理速度,...
展开详情