日常饮食安全基本原则
谁陪我看星星
精选回答
为了金钱,不择手段的人越来越多。为了尽量维护我们的饮食安全,一起过帮大家整理了日常饮食安全基本原则,希望能对你有所帮助。
原态食物的安全性最高。天然指不是人工养殖和人工种植的,比如深海里的鱼,山上挖来的菜,以及家庭散养的鸡等。原态就是没有任何添加成分。
蒸、煮、炖是最佳加工的方式。因为蒸、煮、炖通常在100℃以内,不仅不会因超高温加工产生有害物质,而且也不会因高温破坏营养物质。
调味品越简单,危害风险越小。优质的肉类不用任何调料只加点盐就会很香。调料用得越多说明该食品本身可能新鲜度不高甚至意味着已腐败。因此,饭馆点菜,清蒸的比红烧的危害风险小些。
加工环节越少,贮存时间越短,危害风险越小。每增加一个环节就会增加很多添加有害物质的机会。
食物的原料种类越少,危害风险越小。如馒头只有面的问题,最多可能有增白剂的问题,但包子还会有肉馅的问题,还会有油、调料的风险。
越是稀奇的食物,潜在危害风险越大。稀奇的东西肯定价格贵一些,价格贵的就意味着即使变质了也舍不得扔掉。两只土豆烂一点肯定就扔掉了,如果是鲤鱼,生产加工者会用很多办法让食用者感觉不出来它是变质的。另外,稀奇的东西不一定好吃,调到好吃就必然使用很多手段。
天天向上 2024-01-14 14:12:14
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