生粉和淀粉的区别(生粉和淀粉的区别)
快乐馨竹
精选回答
1、我不知道。你注意到了吗?在超市,尤其是南方的超市,货架上会有淀粉和生面粉。这和做饭用的材料一样。这两件事有什么区别?让我们比较一下这两种材料。
2、如果只在烹饪的范围内比较,淀粉是生粉,生粉是淀粉。可以说没什么区别,主要作用就是增稠和淀粉,让菜的颜色更漂亮,味道更鲜美。
3、由于南北或东西的差异,有的地区叫生面粉,有的地区叫淀粉或面团面粉。
4、但如果把烹饪的范围扩大一点,这两种材料还是有区别的。生粉一般指玉米淀粉和马铃薯淀粉,在烹饪中用于增稠和上浆,是烹饪专用词。除了玉米淀粉和马铃薯淀粉,还有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉等。很多品种的淀粉粘附性差,不适合增稠或上浆。
5、所以在市场上看到有生粉或者玉米淀粉字样的包装,一定是为了做菜。如果你看到绿豆淀粉可能用来做果冻,木薯淀粉可能是你做蛋糕的材料。
一生热爱 2023-12-04 13:04:14
相关推荐
显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情青团的绿色是用什么做的
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,...
展开详情