毛豆怎样才能煮软
无所畏惧
精选回答
想要让煮出来的毛豆比较软,可以在煮之前先焯一遍水,或者是在煮的时候将煮的时间延长一些,这样做煮出来的毛豆口感也会更软。在煮之前还可以将毛豆在盐水里边浸泡一段时间,不仅可以起到杀菌的作用,还能够让毛豆煮出来更软更香。
毛豆怎么煮才会软
在煮之前焯一下水或者是延长煮制的时间,都可以让煮出来的毛豆更软。我们在煮毛豆的过程中,可以往里面加几滴白醋,这样煮出来的毛豆颜色也会更翠绿,煮好以后它的保存时间也会更长,不会出现发黄发黑的现象。另外,在关火之后,不要马上捞出,可以让毛豆继续浸泡,也能使其变软。
煮毛豆的方法
1、首先将毛豆在盐水里边浸泡5分钟,然后捞出来在清水里边清洗干净,用手揉搓几下。
2、清洗干净之后,用剪刀将毛豆两端剪掉,这样更方便入味。
3、锅里倒水,将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中,水开后再烧5分钟放毛豆,加适量的盐,中火煮10分钟,不要盖锅盖。
4、煮好后关火,让毛豆在汤水中泡着,半小时后捞出来食用即可。
纵横四海 2023-09-09 16:02:08
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