冰糖是什么做的
初学者
精选回答
冰糖是由白砂糖为原料煎制成的。
冰糖是通过白砂糖融化后去除杂质,蒸干水分并在四十摄氏度的温度下实现自然结晶,当然也可以冷冻的方法结晶。一般优质的冰糖的色泽都是很好的,呈现半透明状的的白色或者黄色,并且闻起来是没有臭味的,也没有异味,没有已经开始有异味的冰糖就不太好了,不推荐购买。
有部分五颜六色的冰糖是因为他们在其中添加了食用的色素造成的。冰糖不会容易变质的,它可以直接食用,也可以在炖汤的时候放一些进去,把整个菜品的味道更加美味,一般可以在红烧肉中、啤酒烧鸭中加入冰糖,这样做出来的食材要比只放白砂糖要好吃的多。
柿子花开 2023-11-06 12:39:17
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