汤子卤面的做法大全

1、头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上

2、第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条

3、带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟

4、调好水淀粉打好鸡蛋备用

5、带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）

6、取一个西红柿切块

7、炒锅炒热加入玉米油

8、下入葱姜煸炒

9、煸出香味以后下入切好的材料

10、煸炒一下加入肉片

11、加入老抽

12、煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤

13、再倒点泡松蘑的水进去（这个水很鲜的千万不要倒掉）

14、再加入切好的西红柿

15、加适量盐（要比炒菜加的盐多些，因为过会儿还要就面条吃呢）

16、加盐以后开盖子小火煮20分钟（这时满屋飘香呀）

17、煮20分以后加入水淀粉，看到汤汁粘稠了

18、加入打好的蛋液

19、煮一分钟就可以关火了（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）

20、这时将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适

21、再装上切面条的刀将面片做成面条

22、下入开水锅中煮熟，捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧！