绿豆与什么相克食物大全_与绿豆相克的食物是什么?
精选回答
玫瑰 2023-09-17 12:26:04
和绿豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等,《本草拾遗》中记载:反榧子壳,害人。煮绿豆时不可用铁锅,绿豆中含有单宁,高温下与铁反应会生成单宁铁,这种物质对人体有害。因为小孩胃黏膜较薄,所以必须花时间把绿豆煮烂给小孩食用。
绿豆相克的食物是什么
绿豆不可与狗肉、榧子、番茄等食物同食,狗肉属于热性食物,绿豆属凉性,肠胃不好的人摄入过多可能会一起肠胃不适。根据《本草拾遗》中记载的“反榧子壳,害人”,可以了解到绿豆不可与榧子同食,绿豆与番茄同食可能也会给身体带来不适。
绿豆食用禁忌
1、煮绿豆时不可用铁锅,绿豆中含有单宁,在高温条件下与铁反应生成黑色的单宁铁,这种物质对人体有害,所以不可用铁锅煮绿豆。
2、小孩吃绿豆粥的话,绿豆一定要煮烂,因为孩子的胃黏膜相对薄弱,绿豆性质较寒,所以绿豆煮烂点对孩子的胃部有好处。
3、绿豆汤适合夏天炎热的天气食用,清凉解暑,在寒冷冬季尽量不要食用,这样会加剧体内寒气,不利于身体健康。
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