柿子醋的配方(柿子醋)
精选回答
苍景流年 2023-08-22 17:41:28
1、10-10月初霜挑选柿子后,从柿树上挑选红火晶柿,采摘后放在竹篮里。
2、洗柿子~ ~把摘下来的新鲜柿子放在一个大盆里,从深井的泉水里取来,清洗干净。
3、晒柿子~ ~把洗好的柿子放在竹篮里,放在阴凉处晾干上面的水。
4、柿子放入缸中~ ~将柿饼依次放入干净的缸中。
5、封坛~ ~柿子放入大桶后,用保鲜膜封住坛口静置,等待自然发酵。第二年麦收季后,进入倒醋工序,倒醋后口感鲜柿子醋。
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