糖心蛋黄怎么做
精选回答
樱树抽芽 2023-11-05 12:21:14
食材:大鸡蛋5个、常温清水500ml、卤汁800ml、酱油250ml、味霖200ml、清水1000ml、万用卤包1个、红茶包1个、红砂糖5g。
步骤:
1、卤汁步骤:清水煮沸后;加入酱油+味淋+卤包+红茶包。
2、煮至香味出现后关火加糖即可。
3、卤汁降温至48-45度方可使用。
4、蒸鸡蛋步驟:准备一个模具,可以隔开鸡蛋和锅底。
5、于电饭锅中放置隔水模具,后放入室温鸡蛋于模具上(鸡蛋的尖头在上,圆头在模具上),锅内加入常温清水(约22-24度),开始蒸。这时准备一盆冷水。
6、电饭锅跳起后,马上将蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后开始在冷水中剥蛋壳。
7、去壳的鸡蛋放入卤汁中,确定鸡蛋完全浸泡于卤汁中,看不见鸡蛋为准。
8、将整个卤汁锅加上蛋一起放入冰箱冷藏24小时以上。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403331468982013.jpg)
相关推荐
内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情cdfs文件怎么复制出来
可以用虚拟光驱加载CD,获取CDFS的音轨。CDFS(CompactDiscFileSystem)光盘文件系统CDFS.VXD-CDROM文件系统类似于ntfs(微软Windows系统目前默认的文件系统),fa...
展开详情手机充电时是不是要关机充更好呢
如果在开机充电时,不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的,这种情况下关机充电和开机充电的效果是一样的。但是如果开机充电时进行接打电话,发短信,上网下载彩铃,玩游戏等操作则会对手机,人和电池同时造成伤害。首先,...
展开详情