鳝鱼里面的寄生虫可以杀死吗
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初夏的雨 2023-09-09 16:02:59
黄鳝的寄生虫能杀死,黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫,想要杀死它最好的方法就是高温烹饪。寄生虫病研究院指出,在70℃以上高温下,只需要4到5分钟,这种寄生虫就会被杀死,除此以外还有一种颚口线虫,用这样的方法也能快速的杀死。
怎样杀死黄鳝体内的寄生虫
黄鳝有多种寄生虫,但最主要的还是颚口线虫,它最大的特点是潜伏时间期很长,还能在人体内自由的游走,影响人体的健康,它还能钻到人的脑子里去,会引起人们剧烈的头痛、昏厥、癫痫甚至死亡。颚口线虫不仅寄生在黄鳝的内脏里,它还寄生于它的身体肌肉中。但它却怕高温,只要高温煮熟后食用,完全不用担心感染。
黄鳝只要做熟了吃,都不会被感染寄生虫,喜欢生吃黄鳝片最宜感染寄生虫,特别是广东、广西一带特别喜爱吃冰鳝片,生吃感染的机率非常大。除了黄鳝,像泥鳅、鲶鱼和鳗鱼等鱼中也有这样的虫子。在吃水产时,一定要注意将食物煮熟后再吃,这样就不会轻易感染了。
喜欢吃爆炒黄鳝的人,一定要注意,饭店采用的是猛火快炒,有些甚至只有8分熟,藏在鳝段内的颚口线虫没有被杀死,吃了爆炒黄鳝感染颚口线虫,会让患者出现疙瘩,体温升高,所以一定要及时的去看医生。伊维菌素是专治颚口线虫感染的,只要连吃两天就可以杀死体内的虫子。阿苯达唑(肠虫清)也有效,不过要吃20天,就可以了。
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