土豆发青是怎么回事
英雄有梦
精选回答
土豆由于长时间被太阳照射,颜色就会变青或发芽,这样会形成一种叫做龙葵素的有毒物质,能够对人体的消化系统产生不良影响。
当土豆收获后在太阳光下照射一段时间,组织内的白色体会变成叶绿素,由于土壤水蚀、干燥使得土豆出现裂缝,使块茎暴露于阳光下,而导致出现叶绿素。土豆在市场上陈列时,受到荧光照射,也会使块茎表面变绿;土豆品种不同,绿皮的严重度不同,那些生长在离大地比较近的土豆品种,出现青皮病的几率比较高。
梦初浮生 2023-10-17 22:35:56
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