梅干菜在北方叫什么菜
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梅干菜在北方叫梅菜。梅干菜的生产历史非常悠久,是绍兴、余姚等地的特产,梅干菜一般都是自己腌制的,在太阳底下晒制而成,是一种家庭的常备蔬菜,也可以用来赠送亲友。据传说,当时乾隆皇帝下江南的时候也对梅干菜进行了品尝。梅干菜的口感鲜甜适中,而且可以用来搭配其他食材做成可口的菜肴,比如梅菜扣肉等。
梅干菜也是一道客家的乡土菜,客家的梅干菜大小和手拇指差不多,形状有点像秋萄,味道比较甘甜,梅干菜色泽金黄,具有一种独特的香味。
明天更好 2023-10-22 17:38:34
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