成都美食

匆匆
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四川人食辣,最初是为了驱风袪湿。天长日久,坚忍、顽强的特质已经在食辣的过程中慢慢渗透到了成都人的骨子里。这些都让成都人生来具有泼辣、顽强的性格和内敛、坚强的拼劲。

对于成都的回忆多数是由味觉组成的,我的旅行经历也是由各种风味的成都小吃串起。在这座城市旅行,更像是一场挑战味觉的探险,不停游走于各种口味吃食之间的同时,也感受着成都人最真实的生活状态。

成都小吃种类繁多:从各种面点到糕团汤元,从凉拌冷食到蒸煮烘烤,无所不有。“陈麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“二姐兔丁”、“担担面”、“龙抄手”、“钟水饺”、“川北凉粉”、“赖汤圆”、“小笼蒸牛肉”、“棒棒鸡”、“软烧鸭子”:光是看名字都会让人垂涎欲滴。当然成都小吃的名气还在于口味非常丰富,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的食材又有不同变化。

好的食物和新鲜的吃法都是成都小吃吸引人的地方。麻辣烫的小串像小山一样堆积在眼前,用吸管去品尝棒骨中的骨髓:这些有趣的吃法体现了成都人对于“吃”的幽默和对于食物制作的用心。

饮食是构成地域特色文化的一个重要部分,“吃”更能反映出一个城市的性格。冬天成都天气大多阴霾,附在皮肤表面的阴冷的湿气总让人牙根痒痒的。此时,你就能体会到为什么成都人如此热爱火辣的味道——在湿冷天气里没有什么比辣椒更能让人愉悦的了。天长日久,坚忍、顽强的特质已经在食辣的过程中慢慢渗透到了成都人的骨子里。所以,成都人生来具有泼辣、顽强的性格和内敛、坚强的拼劲。

我非常喜欢像地道的成都人一样坐在露天茶馆里消磨时光,听成都人摆龙门阵高谈阔论时的调调。四川方言让人感到生动和鲜活,语调委婉迂回,有些调侃的意味,即便有些听不懂,也能感到谈话非常欢快。

曾经的成都,街头巷尾的麻将声总是不绝于耳。成都人无比热爱“巴适”(巴适:最地道的成都方言,意为舒服得不得了。)的生活状态,慢节奏的生活才是成都生活的精髓所在。透过这种闲适的生活状态,又体现了成都人的另一种气质——气定神闲。茶馆里摆龙门阵的人们更像这个城市最鲜活的名片。

当然,这里对于吃的“巴适”也非常讲究。虽然“辣”是川菜的灵魂,但川菜同时用“麻”让辣的口味变得丰富而富有变化。巴蜀大地的富饶使得成都人生性安逸悠闲。“容易快乐,喜欢表达,善于分享”就是成都这座城市的城市性格。

中青在线-中国青年报

空谷幽兰 2024-01-17 11:13:03

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什么是今体书法之鼻祖

隶书是今体书法之鼻祖。
隶书是汉字的一种字体,有秦隶、汉隶等,一般认为由篆书发展而来,字形多呈宽扁,横画长而竖画短,讲究“蚕头燕尾”、“一波三折”。
根据出土简牍,隶书始创于秦朝,传说程邈作隶,汉隶在东汉时期达到顶峰,上承篆书传统,下开魏晋、南北朝,对后世书法有不可小觑的影响,书法界有“汉隶唐楷”之称。
隶书是汉字中常见的一种庄重的字体,书写效果略微宽扁,横画长而直画短,讲究“蚕头燕尾”、“一波三折”。它起源于秦朝,在东汉时期达到顶峰,书法界有“汉隶唐楷”之称。也有说法称隶书起源于战国时期。
隶书是相对于篆书而言的,隶书之名源于东汉。隶书的出现是中国文字的又一次大改革,使中国的书法艺术进入了一个新的境界,是汉字演变史上的一个转折点,奠定了楷书的基础。隶书结体扁平、工整、精巧。到东汉时,撇、捺、点等画美化为向上挑起,轻重顿挫富有变化,具有书法艺术美。风格也趋多样化,极具艺术欣赏的价值。
隶书基本是由篆书演化来的,主要将篆书圆转的笔划改为方折,因为在木简上用漆写字很难画出圆转的笔划,所以隶书的书写速度更快。

我非生而知之者好古敏以求之者也什么意思

“我非生而知之者,好古,敏以求之者也”的意思:我不是生来就有知识的人,而是爱好古代的东西,勤奋敏捷地去求得知识的人。出自《论语·述而篇》:“子曰:‘我非生而知之者,好古,敏以求之者也。’”
译文:孔子说:“我不是生来就有知识的人,而是爱好古代的东西,勤奋敏捷地去求得知识的人。”
《论语·述而篇》是《论语》的篇章之一,共包括38章,是学者们在研究孔子和儒家思想时引述较多的篇章之一,共包含六方面的内容,提出了孔子的教育思想和学习态度,孔子对仁德等重要道德范畴的进一步阐释,以及孔子的其他思想主张。

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改造国民性,汉语词组,拼音为gǎi zào guó mín xìng,意思是改变打造人民,使他们变得有气质,有血性。
出自闫玉刚创作的作品《改造国民性——走近鲁迅》。此书通过介绍鲁迅通过文学、革命来改造国民的精神、思想,唤醒一个民族的血性,强调鲁迅对当时社会和后世的影响。
鲁迅(1881年9月25日-1936年10月19日),中国文学家、思想家和革命家。原名周树人,字豫才,浙江绍兴人。出身于破落封建家庭。青年时代受进化论、尼采超人哲学和托尔斯泰博爱思想的影响。1902年去日本留学,原在仙台医学院学医,后从事文艺工作,企图用以改变国民精神。1905—1907年,参加革命党人的活动,发表了《摩罗诗力说》、《文化偏至论》等论文。
鲁迅一生在文学创作、文学批评、思想研究、文学史研究、翻译、美术理论引进、基础科学介绍和古籍校勘与研究等多个领域具有重大贡献。他对于五四运动以后的中国社会思想文化发展具有重大影响,蜚声世界文坛,尤其在韩国、日本思想文化领域有极其重要的地位和影响,被誉为“二十世纪东亚文化地图上占最大领土的作家”。

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