每日一食:可可爱爱的『熊猫饼干』
跟过去说拜拜
精选回答
01
黄油切小块,放在室温条件下让它软化(不是融化),手动略搅打;
02加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀,再加入全蛋液搅拌均匀至完全吸收;
03取出50g打好的黄油,放到一个干净的碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团;
04在剩下的黄油里筛入120g的低粉和可可粉,揉成可可面团;
05将揉好的光滑面团,盖上保鲜膜室温松弛20分钟;
06可可面团铺到硅胶垫上,上面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大约3mm厚的面皮;
07用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分,剩下重复操作直至面团用完;
08烤盘刷油(不粘烤盘不用刷),将身体部分移到烤盘上;
09同样的方式将原色面团压出熊猫的脸和表情部分,再依次摆放到身体部分上;
10最后,烤箱170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色即可。
笑看人生 2023-09-11 14:01:20
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