卤牛肉放冰箱冷冻后怎样才好吃
精选回答
我想稳定 2024-07-06 16:02:43
可以做黑胡椒牛柳,牛肉炒土豆,牛肉炒芥蓝,牛肉炒农家菜等。
卤牛肉做法如下:
1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换水一次;
2、冷水下锅,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出;
3、将牛肉捞出,用清水冲洗掉表面的浮沫;
4、再次入沸水锅煮3到5分钟捞出,用清水冲洗,反复3到4次;
5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味;
6、锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制;
7、大火煮开后放入牛肉调入盐;
8、加白糖和2勺生抽,继续煮15到20分钟;
9、转至小火焖煮1小时,关火浸2小时以上;
10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,卤牛肉制作完成。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416386968984024.jpg)
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