金华火腿和腊肉怎么处理才好吃
精选回答
云帆沧海 2024-03-07 15:49:12
处理火腿或腊肉的方法如下:
1、火腿或腊肉较硬,用刀不容易切开,可以选择用锯,用刀切需要避开骨头。
2、将火腿或腊肉切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两到三个小时,目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3、泡完后取出,认真清理肉的表面,然后把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,已达到去掉异味的目的。
4、焯完水后取出,切成块状或者片状装盘,做火腿的时候,如果接下来要做炖菜,可选择切成小块,如果是蜜汁蒸肉此类菜,切得越薄越好。
5、在切好的火腿或腊肉上撒一层白糖,冰糖或者蜂蜜,然后淋上适量料酒。
6、上锅大火蒸上40分钟,然后再转小火焖5分钟,蒸好以后的火腿或腊肉,就可以直接食用,也可在接下来的炖菜里直接使用。
7、火腿处理完成。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430357676971324.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情幼儿英语顺口溜有哪些
1、dogdog汪汪汪,catcat喵喵喵2、birdbird天上飞,monkeymonkey最顽皮3、tigertiger真凶猛,zebrazebra黑又白4、pandapanda吃竹子,elephantel...
展开详情