牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排(牛排骨怎么做好吃)
精选回答
月色如水 2023-12-22 13:31:38
1、材料:牛肋排500克、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。
2、首先准备好食材,牛肋排500g,姜片适量,香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的。调料的制作更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原味。
3、锅内加入适量冷水,再放入牛筋和姜片,烧开后捞出水,血粉冲洗干净,沥干水分备用。
4、再次向锅中加入冷水,加入焯水的牛筋和姜片,大火烧开,慢炖。
5、尽量多加水。中间最好不要加水,不然汤就淡了。小火煨2小时,至牛肉软烂。
6、利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净,切碎备用。
7、2小时后,美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来,放凉,然后把牛骨上的肉撕掉。
8、碗中放入少量盐和鸡粉,再放入适量牛肉丝,将炖好的牛肉汤放入碗中,撒上葱花和香菜,一碗美味的牛排骨就做好了。它和餐馆里卖的一样好吃。
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