瑶柱的做法窍门(瑶柱的做法)
精选回答
心如止水 2023-12-20 15:29:50
1、材料:扇贝10个,排骨一斤,鸡蛋三个,大萝卜一个。
2、一个萝卜(切块),或者两个玉米(切块),大约一磅排骨,然后是扇贝。扇贝是按照自己扇贝的大小来摆放的。喜欢的话可以多放一些,一般一打左右。
3、排骨剁碎,放入水中,煮出血沫。或者把排骨玉米切成大块,扇贝需要泡水。浸泡后洗净。把排骨和扇贝放在水里,水的多少看你自己了。所有食材都要淹没,一般是食材高度的两倍。
4、煮开后小火炖一个半小时,然后放入萝卜,再放入盐等调味品。炖十分钟,尝一下盐的味道再出锅。
5、我们还可以给孩子做干贝蒸鸡蛋。鸡蛋和干贝很有营养。我们第一步是泡干贝,泡一下就好,然后洗干净。
6、将清洗干净的药柱再次浸泡在水中,这样可以浸泡更长的时间。泡好后,取出扇贝,离开水。将干贝撕成丝,然后蒸十分钟,再煮十分钟。鸡蛋若干,盐打匀,倒入泡过带子的水中。这里的水量不要太多。然后将扇贝丝放入蛋液中。
7、放在锅里蒸,然后加入辣酱。不爱吃辣的,放点油和酱油。
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