阿蔡红烧排骨做法
1、 猪肋排切成小段后,烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。
2、 红辣椒去籽切丝,大蒜切碎,香菜切碎备用。
3、 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
4、 捞出控油备用。
5、 锅底留油放入辣椒,大蒜爆香。
6、 再倒入排骨翻炒均匀。
7、 放豆瓣酱,酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
8、 再倒入高汤煮开(我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁)熬至汤汁快收干,放入适量鸡粉调味。
9、 最后装盘,撒上香菜即可。

1、 猪肋排切成小段后,烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。
2、 红辣椒去籽切丝,大蒜切碎,香菜切碎备用。
3、 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
4、 捞出控油备用。
5、 锅底留油放入辣椒,大蒜爆香。
6、 再倒入排骨翻炒均匀。
7、 放豆瓣酱,酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
8、 再倒入高汤煮开(我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁)熬至汤汁快收干,放入适量鸡粉调味。
9、 最后装盘,撒上香菜即可。
衬托和对比的区别为:意思不同、侧重点不同、出处不同。
一、意思不同:
1、衬托:为了使事物的特色突出,把另一些事物放在一起来陪衬或对照。
2、对比:(两种事物)相对比较。
二、侧重点不同:
1、衬托:衬托的两种事物有主次之分。
2、对比:用来对比的两种事物一般差异较大,而且没有主次之分。
三、出处不同:
1、衬托:出自周而复《上海的早晨》:“说起念白的份量,并不比唱工轻。因为唱时场面上有胡琴衬托,多多少少有一点借劲。”
2、对比:出自郁达夫《花坞》:“但泥墙倾圮,蛛网绕梁,与壁上挂在那里的字画屏条一对比,极自然地令人生出了俯仰之间,已成陈迹的感想。”
四、效果不同:
1、衬托:修辞效果主要在于突现正面或反面事物,表达强烈的思想感情,深化文章的中心思想。即俗话所说的“红花还须绿叶扶”。
2、对比:修辞效果主要是用比较的方式提示事物的本质,使好的显得更好,使坏的显得更坏。让人们在比较中鉴别,给人们留下深刻而鲜明的印象。
总结:对比表明是对立现象的,两种对立的事物并无主次之分,而是相互依存的。衬托有主次之分,陪衬事物是说明被陪衬事物的,是用来突出被陪衬事物的。因此,两种修辞还是有很大区别的。
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