板栗冷水下锅还是开水
抱爱半遮面
精选回答
用冷水下锅。
我们通常应用的冷水下锅,在水渐渐热起来的过程当中,板栗也已经经过了水温的蒸煮,所以成熟的时间会减少。
除了成熟的时间之外,我们的板栗在由温水到热水这样渐渐蒸腾的过程当中,板栗当中的清甜的香味会慢慢的散发出来。
用冷水下锅蒸出来的板栗,吃起来会特别的香甜,而且更加软弱。
由于刚开始的时候水温没有那么高,所以板栗吸收的水分也比较多。
在板栗成熟之后,我们所吃到的这个板栗就不会太夜的话口感更好。
所以你以后再蒸板栗的时候,如果已经把冷水放入锅中,那么应该马上把板栗上锅开始蒸。
可以节省很多的煤气,也可以让你蒸出来的板栗口感更好。
云淡风轻 2023-11-14 12:10:55
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