硬菜是什么意思，硬菜指什么

1、硬菜是什么意思

硬菜指比较解馋的，抗饿的菜，一般是荤菜类；也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。硬菜是什么意思 我们在饮食的时候都会搭配硬菜吃，不然容易饿。其实硬菜很好理解，它可以说是解馋的，抗饿的菜，大。

2、什么叫硬菜和软菜

硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。这大概是北方的方言，在小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。其实这里的硬菜。

3、什么才是硬菜

在北方，硬菜不单单是指一道菜，而是一种类型的菜。硬菜这个名词通用于各大酒楼餐馆，无不例外的，北方餐馆里，每个服务员都知道硬菜是什么。在北方，硬菜都是作为压轴出场的，基本上没有人请客吃饭，还点一盘小青菜的，点。

4、什么才是硬菜呢

所以说，“硬”也是指很厉害、招待客人有面子、人人都爱吃。男的女的、老的少的，这个菜都能拿出来招待，这叫“硬”。不一定是很名贵的菜才可以称之为“硬菜”，普通家常里也有许多硬菜。当然了，像“佛跳墙”、“蒸。

5、什么是硬菜什么是软菜

硬菜是什么意思：不要看到硬菜两个字就觉得，这种菜，就跟石头一样啃不动，这个是要从含义上来说的，硬菜是指能拿得出手的，能让主人有面子的菜，而且这种菜是比较经济实惠的，让你吃的饱饱的，还是让你回味这种味道。

6、什么才是硬菜

首先，“硬菜”应该是东北方言，这个词的流行也是随着东北小品流行开的，意思是站得住阵脚、撑得起场面、烹制下功夫的大菜。一定意义上可以直观理解为“主菜”——宴席中最主要的一道菜。

7、北方人常说“整俩硬菜”,“硬菜”是什么意思,有多“硬'

“硬菜”是仅属于北方地区的说法。在北方，三五知己出门去餐馆吃饭的时候，经常能听到一个人对服务员说：“整俩硬菜”。之后，服务员不必多问，马上就明白顾客是什么意思了。但如果这种说法放在南方的话。

8、北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜

东北话中的硬是好或者是坏的意思，主要看说话者的语气。举个例子“这件事你干的真硬”，如果是肯定语气就是好的意思，如果是感叹句就是坏的意思。所以有人请你吃“硬菜”就是最好的菜，代表着请客的人对你的尊重。我。

9、我们点菜时说的硬菜是什么意思,怎么样的算硬菜

如果说的压轴硬菜，这是北方朋友都非常熟悉的，如果让南方朋友听到这个硬菜的话，他们可能完全不知道是什么意思，所以今天我要带给大家的文章，也是跟大家说一下，北方朋友请客吃饭，点菜的时候要求来几个硬菜，我们南方朋友都。