土豆丝发黑怎么办还能吃么
彼岸花开
精选回答
土豆丝是黑色的,可以食用。土豆丝变黑的原因是土豆含有大量淀粉。当淀粉与空气体中的二氧化碳接触时,会产生化学反应,从而变成红色和黑色。为了防止这种情况,我们可以将土豆切丝放入水中,这样可以很好的解决问题。
土豆丝变黑怎么办
土豆是我们生活中常见的食材。无论是油炸,做成土豆皮或者薯片,还是煮熟了吃,都非常好吃。我们在做土豆丝的时候,最重要的工作就是把土豆丝切成丝,但是当土豆丝放入空空气中,就会变成红色和黑色。这个时候还能继续吃吗?
其实土豆切好后容易氧化变黑。这是正常现象,因为土豆含有大量淀粉。当淀粉与空气体中的二氧化碳接触时,会产生化学反应,从而变红变黑。不过一般对人体无害,还是可以吃的,但是要尽快吃完。
温柔体贴 2023-09-12 17:36:29
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