粉条可以添加明矾吗
别拿青春赌明天
精选回答
中国最新颁布的《食品安全法》显示:粉条禁止添加明矾。
粉条业要进行技术转型,由明矾粉条转型为无矾粉条,目前,合法有效的明矾替代品是筋力源。
明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝,摄入后会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,影响神经细胞的发育,因此,最新颁布的《食品安全法》已对其进行明文禁止。
雨下的芭蕉 2024-08-17 12:15:42
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