麻花的做法和配方正宗(麻花的做法和配方 正宗 香酥)
人间至味是清欢
精选回答
1、准备300克高筋小麦粉和10克糖,糖是白砂糖。
2、把面粉和糖混合,加水,水量也是一点一点加的。边加水边用筷子搅拌。
3、开始用手揉面。面团揉好后,静置20分钟。
4、取出醒好的面团,做成较厚的条状。
5、分成四等份,每个点搓成一个球。
6、拿出一份,双手搓成很细的条。
7、将薄带的两端捏在一起。以下是一个转折。
8、然后将两端对齐,然后再次扭转。
9、所以做了一点小小的改变。
10、放置一小会儿,大约5分钟。
11、1在锅里准备油。炸东西的时候注意安全,防止烫伤。
12、1油六成热时,加入麻花,开始煎。
13、这时候关小火。
14、1油温始终控制在六成热,否则油温过高会炸麻花。
15、1依次炸好所有麻花。
16、1麻花炸至变色后即可捞出。
17、1麻花捞出后,先放油。
18、1麻花煎好后,放凉一会儿,再吃,这样麻花会更脆。
醉里挑灯看剑 2023-10-09 13:05:09
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