五花肉炒土豆的家常做法
岁月流逝
精选回答
土豆不管是炖的、炒的、煮汤的,只要煮熟透了,味道都是很棒的!今天小编给大家介绍一道五花肉炒土豆,希望大家能喜欢。
操作方法
市场上卖的土豆有的大个、有的小个;虽然小个的会比较香,但是不好削皮;我们这次买的是大个的土豆;取蒜头2-3个,去皮,切碎;少量的淀粉放碗里,备用;
将五花肉清洗干净,切成薄片;五花肉可以放到冰箱冷冻一下,比较好切;土豆去皮,清洗干净,切成2-3mm厚的片状;青辣椒2-3个,去籽清洗干净,撕成小块;
开火,加入较多的食用油,待油温升高到8-9成热时,下土豆炸一下;炸到表面呈金黄色;这步骤起定型的作用,油温要高,不然土豆容易粘锅;
将多余的油倒出来;留少量油在锅里,加入切好的五花肉片,翻炒至五花肉表面呈现金黄色即可;
待五花肉炒到呈金黄色时,将五花肉拨到一边,下切好的蒜碎,炒出香味;再将五花肉和蒜碎翻炒均匀;
再下撕好的青辣椒一起翻炒;将之前的淀粉加入少量的水做淀粉水,倒入锅里;再加入适量的酱油,翻炒均匀;
待青辣椒和土豆煮熟后,下适量的盐、味精、糖进行调味,再翻炒几下,就可以出锅了!
永不放弃 2024-01-13 13:45:31
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情黑布林酸的就是没熟吗
黑布林酸有可能是没熟。没有成熟的黑布林含有大量的植物酸,并且肉质较硬。成熟的黑布林甜味和香味较为浓郁,果皮带有些许酸涩感,但酸度不大。此外,如果黑布林软了也有较大的酸味,则也可能与品种和采摘时间有关。黑布林果皮...
展开详情