乌棒鱼头处理办法
心静
精选回答
食材
乌棒鱼适量,红干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干淀粉适量、黄酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、味精适量、植物油适量
步骤(1)主料:乌棒鱼一条。
步骤(2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油
步骤(3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。
步骤4、 另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。
步骤5、将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。
步骤6、美味又好吃的乌棒鱼头完成开吃了。
乌棒鱼头处理办法
主要就是用刀的背部,然后轻轻的刮一下就能够把鱼鳞刮掉了,当然了,采用这种去鱼鳞的方式是比较麻烦的,而且动手的时候呢,你需要多动脑筋也要多思考,也要去多练练技巧才行,祝你一次成功。
豁达 2024-05-07 16:57:09
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