小麦的功效与作用 小麦有什么营养价值
行者无疆
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小麦大家肯定都不陌生,不过大家在吃小麦的时候,有了解过小麦的功效与作用吗?小麦有什么营养价值?其实小麦的营养价值很高,对人的身体有多种好处,今天大家就跟随小编一起看看小麦的功效与作用及营养价值吧。
小麦的作用与功效
小麦的药用功能主要有4种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有4大用途:除烦,止血。利尿,润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品,可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。
小麦的营养价值
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和b族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。
因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
小麦和什么食物一起吃最好
小麦和红枣一起吃:可润燥安神
小麦和荞麦一起吃:可营养更全面
小麦和山药一起吃:可辅助治疗小儿脾胃虚弱
小麦和玉米一起吃:提高蛋白质的吸收
跟着风走把孤独当自由 2024-03-18 13:27:41
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