什么面适合做炒面
清尊素影
精选回答
蒸面条干湿、软硬恰到好处,且炒制后的面条更筋道有嚼劲,根根都散发着油润的光泽,入口香气浓郁、软而不烂,美味可口。
制作步骤:
芹菜切段,胡萝卜丝,洋葱切丝,猪肉切丝备用。
面条上蒸锅,上气后大火蒸钟,中间用筷子翻次面,以便面条均匀受热,蒸好后再焖钟。
蒸好的面条用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连。
锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝。
肉丝炒香后倒入洋葱再炒香。
洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制。
紧接将蒸好的面条入锅翻炒,可以适量加入少许热水。
再依次加入生抽,盐调味,再翻炒几下即可出锅。
岁月静好 2024-04-13 13:42:44
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