清酒是什么酒
你我致辞中年不遇
精选回答
清酒是一种清澈透明的酒,可以分为中国清酒、日本清酒和韩国清酒。中国清酒是用优质的泉水和磁山谷粟酿制而成的,酒精度数在15%至17%左右,历史悠久,最早见于《周礼》。
日本清酒是用大米和天然的矿泉水发酵、酿造而成的,酒精度数在18%左右。日本清酒被人形容为用米制成的不可思议液体,是日本非常具有地方特色的代表酒。
韩国清酒可以分为纯米和本酿造两大类,酒精度数在15%至17%之间。纯米的酒精是在发酵的时候产生的,本酿造是在酿制的时候另外加入的酒精,相对而言是纯米清酒的味道更醇美。
潇洒的微笑 2023-10-18 21:39:09
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